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白葡萄酒怎样保存?白葡萄酒的存放条件

作者:admin 时间:2020-03-15 14:20

  ,你可能已经知道有正确和错◆▼误的方法来储存你的葡萄酒。创建或选择合适的存储系统通常可以确保葡萄酒保持其香气和味道。然而,错误的方法会导致葡萄酒的永久性损坏。

  在学习如何储存葡萄酒时,一般要记住几个原则:保持凉爽,保持黑▲★-●暗,保持安静。其他一些提示:

  这些规则都适用于所有葡萄酒。然而,当你★▽…◇开始突破对白葡萄酒红葡萄酒、起泡葡萄酒和强化葡萄酒的储存要求时,你会发现稍微不同的温度和持续时间规格会加在一起使葡萄酒的性能、贮藏后有显著差异。

  白葡萄酒的理想贮存温度在45-50华氏度(7-10摄氏度)范围内,然而,如果你把红葡萄酒和白葡萄酒一起储存,那么55华氏度(13摄氏度)是一个适宜的温度介质,足以适应这两种葡萄酒的长期储存。

  在普通冰箱中储存白葡萄酒的问题频频出现。请记住,您的厨房冰箱最有可能在35-38华氏度(1-3摄氏度)下隆隆作响,比标准的葡萄酒冰箱要冷得多。这些冰冷的温度会让你的白葡萄酒面临失去活力的危险,留下平滑的香气和无味的口感。典型的厨房冰箱也拥有一个相当大的电机,导致整个冰箱的恒定振动。长期的振动是葡萄酒的一个敌人。

  绝大多数白葡萄酒(以及红酒)都应该在2到3年内食用。一般来•●说,大多数大众市场白葡萄◆■酒在发布时是最新鲜的,最好是尽可能接近葡萄酒年份。

  在过去的几千年里,葡萄酒储存给许多文化带来了许多问题。古希腊人加入蜂蜜★△◁◁▽▼以避免变质,而后来的欧洲人用白兰地来强化葡萄酒。这些努力是成功的,但当然,它们彻底改变了葡萄酒的成分和风味。

  现在我们有各种选择适当地储存葡萄酒,从经济、凉爽的地下室到随时可用的葡萄酒冰柜和温度控制的葡萄酒柜,一直到成熟的酒窖。虽然储存葡萄酒的选择取决于您的预算和可用空间,但通过将葡萄酒储存的基本知识保持在凉爽、黑暗、静止和横放,您会发现当需要供应葡萄☆△◆▲■酒时,您的葡萄酒会很棒。

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